食譜

日式黃豆粉麻糬
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短片

材料

糯米 280克
230毫升
黃豆粉 適量
生粉 30克

製作方法

  1. 糯米洗到水變清為止(無需預先浸泡),用篩子將水瀝乾30分鐘。
  2. 先製作熟生粉(手粉),將生粉鋪在已放牛油紙的金屬盤上,放入 Panasonic 蒸氣焗爐,選擇「烘焗模式(無需預熱) 以180℃焗10分鐘,完成後取出放涼備用。
  3. 在麵包容器內安裝製作麵條、麻糬用葉片,加入已洗淨瀝乾的糯米和水。
  4. 將麵包容器放入Panasonic 麵包機 SD-PT1002,蓋上蓋,選擇「食譜34:麻糬」,按開始。
  5. 當麵包機發出嗶嗶聲後,打開上蓋,在開著上蓋的狀態下,按「開始」。
  6. 當麵包機再次發出嗶嗶聲後,按「取消」鍵,取出麵包容器,靜置約10分鐘(請帶上隔熱手套)。
  7. 在耐熱性好的器皿上撒上手粉,以矽膠工具幫助將麻糬從麵包容器底部取出。
  8. 用手沾上手粉,將麻糬分成9份,搓成糰,沾上黃豆粉即可享用。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 麵包機 SD-PT1002 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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  2. 先製作熟生粉(手粉),將生粉鋪在已放牛油紙的金屬盤上,放入 Panasonic 蒸氣焗爐,選擇「烘焗模式(無需預熱) 以180℃焗10分鐘,完成後取出放涼備用。
  3. 在麵包容器內安裝製作麵條、麻糬用葉片,加入已洗淨瀝乾的糯米和水。
  4. 將麵包容器放入Panasonic 麵包機 SD-PT1002,蓋上蓋,選擇「食譜34:麻糬」,按開始。
  5. 當麵包機發出嗶嗶聲後,打開上蓋,在開著上蓋的狀態下,按「開始」。
  6. 當麵包機再次發出嗶嗶聲後,按「取消」鍵,取出麵包容器,靜置約10分鐘(請帶上隔熱手套)。
  7. 在耐熱性好的器皿上撒上手粉,以矽膠工具幫助將麻糬從麵包容器底部取出。
  8. 用手沾上手粉,將麻糬分成9份,搓成糰,沾上黃豆粉即可享用。

短片

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以上食譜參考 Panasonic 麵包機 SD-PT1002 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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