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韓式牛肉泡菜卷

材料

米（洗淨） 2.5杯
牛肉片 200克
雞蛋 4隻
壽司紫菜 2片
泡菜 200克
 
醃料
鹽 1/4茶匙
韓式豉油 1/2茶匙
麻油 1茶匙
生粉 1茶匙
 
調味料
麻油 1茶匙
 
裝飾
沙律醬 適量
紫菜絲 適量

製作方法

  1. 將米放入Panasonic H磁應西施電飯煲 SR-AC071，沿水線加入水至2.5刻度，選用「白飯模式」煮飯。
  2. 牛肉預先用醃料醃15分鐘，備用。
  3. 鑊中下油，Panasonic IH電磁爐KY-E227D調至「7度」燒熱油，放入牛肉炒熟，取出備用。
  4. 將蛋和麻油拌勻。
  5. 電磁爐調至「5度」燒熱鑊抹上油，倒入蛋漿以中火煎成一片蛋皮，取出備用。
  6. 壽司竹簾上鋪上保鮮紙，放上一片蛋皮，再鋪上紫菜、白飯、牛肉和泡菜，捲起。
  7. 最後切件，淋上沙律醬和加上紫菜絲，即成。

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