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產品手撕麵包
材料
| 高筋麵粉 | 120克 |
| 低筋麵粉 | 30克 |
| 牛油 | 18克 |
| 砂糖 | 18克 |
| 奶粉 | 5 克 |
| 鹽 | 2 克 |
| 雞蛋（打勻） | 15克 |
| 水 | 85 克 |
| 即溶酵母 | 2.8 克 |
| 粉紅色色素 | 適量 |
| 朱古力筆 | 1 支 |
製作方法
- 高筋麵粉、牛油、砂糖、奶粉、鹽、雞蛋、水、即溶酵母搓勻直至起筋，拌入粉紅色色素，放入容器，容器上包保鮮紙。
- 容器放金屬盤上，金屬盤放入Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC100W下層凸軌。使用旋鈕選擇「Fermentation」 (發酵功能)，設定時間為30至45分鐘，讓麵糰發酵至兩倍大小。
- 取出麵糰，把麵糰分成16等分，揉成糰，蓋上保鮮紙靜置10分鐘。
- 金屬盤上放牛油紙，再放上正方形模。每份麵糰造型至小豬形狀，排入正方形模內。
- 金屬盤放入蒸氣焗爐下層凸軌。使用旋鈕選擇「Fermentation」 (發酵功能)，設定時間為30分鐘，讓麵糰發酵至兩倍大小。
- 取出金屬盤，蒸氣焗爐設定為「Convection with Preheat」 (有預熱熱風對流功能)，180度。預熱完成後放入金屬盤，設定為15分鐘。
- 烘焗完成，取出，用朱古力筆畫上眼睛、鼻子。
小貼士
- 步驟1、2可以使用麵包機的麵團模式完成。
